DELPORTE HOSPITALITY MAGLe magazine B2B de l'hospitalité généreuse® · 180+ articles publiés depuis 2011 · 10k abonnés newsletter
Le MagazineL'art de recevoirExpérience clientL'hospitalité de demainExpertise hôtelièreArchitectureExpérience collaborateurConseil
Toutes rubriques confondues

Formation & coaching

Culture de service, management, métiers et transmission : mes réflexions sur la formation des équipes d'hospitalité.

Table ronde au Forum Hotel&Spa : l'auditoire attablé devant l'écran Luxury Resort Development
L'hospitalité de demain

Dans les coulisses de l’hospitalité ultra-luxe : l’humain au cœur de l’exception

À l’occasion du Forum Hotel&Spa, qui réunit chaque année à Paris les experts internationaux du bien-être, de l’hôtellerie de luxe et de la santé, une question centrale s’est imposée : comment attirer et fidéliser les talents dans un secteur où l’expérience client repose avant tout sur la qualité du lien humain ? Ce…

20 avril 2026 · 9 min
Cuisine professionnelle : un responsable montre une tablette à une cheffe en toque, assiettes dressées au premier plan
Expérience collaborateur

Comment reconnaître une école qui prépare vraiment aux métiers de l’hôtellerie ?

Dans le choix d’une école hôtelière, de nombreux étudiants et parents se posent la même question : comment distinguer une école qui vend un rêve d’une école qui prépare à la réalité du terrain ? Ce sujet est plus que jamais essentiel, car le secteur a profondément évolué, et toutes les écoles ne suivent pas le…

15 avril 2026 · 6 min
Table ronde du Forum Hotel&Spa dans un salon de palace, deux intervenants au micro devant l'auditoire
Expérience collaborateur

« L’hospitalité ultra-luxe : un art d’équipe guidé par le leadership »

Chaque année, le Forum Hotel&Spa à Paris réunit des personnalités engagées dans la réflexion autour du bien-être, du luxe et de l’hospitalité. C’est dans ce cadre que j’ai assisté à plusieurs conférences passionnantes, dont certaines ont nourri en profondeur ma propre analyse de l’hospitalité contemporaine. Les sujets…

8 avril 2026 · 6 min
Laurent Delporte et un dirigeant hôtelier devant le kakémono de la Luxury Hospitality Conference
Expérience collaborateur

Pourquoi l’excellence en hôtellerie commence par l’humain ?

Lors de la Luxury Hospitality Conference à Milan, un événement international qui réunit chaque année des professionnels, dirigeants et hôteliers, j’ai eu l’occasion d’écouter et d’échanger longuement avec Markus Venzin, Directeur général de l’EHL. Ces discussions menées avec Markus ont profondément enrichi ma…

3 avril 2026 · 10 min
Laurent Delporte au micro lors d'une table ronde HEC Paris Luxury, devant l'écran Tomorrow's Luxury Lifestyles
Expérience collaborateur

Réinventer l’hospitalité : l’humain et l’émotion

J’ai eu le plaisir de participer au HEC Paris Luxury Summit 2026 autour du thème : Du confort à la Connexion : comment l’hospitalité façonne le luxe de demain J’étais invité à intervenir aux côtés de Thibaut Drege, Directeur général du Four Seasons Hotel George V à Paris, dans un panel. Ensemble, nous avons exploré…

24 mars 2026 · 8 min
Salon d'hôtel aux arches de bois orangé, plafond dessiné en noir et blanc et fauteuils de cuir fauve
Expérience collaborateur

Pourquoi suivre une formation en hôtellerie de luxe en 2026 ?

Dans un monde en constante évolution, l’hôtellerie de luxe demeure un secteur exigeant, raffiné, où le détail fait toute la différence. L’excellence de service ne s’improvise pas : elle se cultive. Pour rester à la hauteur des attentes des clients, toujours plus fines, plus personnalisées, plus sensibles,, la…

18 janvier 2026 · 8 min
Galerie marchande de luxe sous verrière, boutiques illuminées et sol de mosaïque
Expérience client

Comment réussir l’accueil client dans un magasin de luxe ?

L’accueil, première expression de la marque Dans le monde du luxe, l’accueil client ne relève ni du simple protocole ni de la politesse élémentaire. Il est le premier contact sensoriel, émotionnel, humain entre la maison et le visiteur. Dès la première interaction, parfois un regard, un sourire ou une phrase choisie,…

2 décembre 2025 · 7 min
Laurent Delporte au pupitre de la Luxury Hospitality Conference, devant le kakémono de l'événement
Expertise hôtelière

Pourquoi organiser une conférence sur la définition de l’hôtellerie de luxe ?

Le monde de l’hôtellerie de luxe fascine, inspire et interroge. Beaucoup en ont une représentation imagée : de somptueux Palaces, des suites spectaculaires, des services hors norme. Pourtant, derrière cette vitrine se cache une réalité complexe, faite de codes, de rigueur et d’exigence permanente. Chez DELPORTE…

27 novembre 2025 · 9 min
Piscine à débordement d'un resort en bord de mer, transats sous parasols blancs face au lagon
L'art de recevoir

Hospitalité : Quand l’art du service devient une expérience humaine mémorable

J’ai eu le plaisir de retrouver Édouard Gromangin, directeur du Rosewood Mayakoba au Mexique et responsable régional, un professionnel dont l’engagement envers ses équipes et ses clients est reconnu depuis de nombreuses années. Notre rencontre remonte au lycée, où j’ai pu observer, déjà à l’époque, son sourire et sa…

22 novembre 2025 · 8 min
Hôtel de montagne aux façades peintes, cerné de sapins enneigés et survolé par une télécabine
Expérience client

Service Haut de gamme en station de ski

Les palaces de Courchevel sont des lieux emblématiques de l'hôtellerie de luxe, offrant une expérience inégalée dans l'une des stations de ski les plus prestigieuses du monde. Parmi les plus célèbres, on trouve des établissements réputés pour leur service exceptionnel, leur confort et leur attention au détail. Ces…

12 novembre 2025 · 5 min
François Delahaye au micro lors d'une table ronde du Forum Hotel&Spa, face à un auditoire attablé
Expérience collaborateur

L’art de faire grandir les autres : François Delahaye, une hospitalité du cœur

J’ai participé au Forum Hotel&Spa, une journée riche en rencontres et en réflexions organisée avec brio par Vlady Kovanic au cœur du Four Seasons Hotel George V à Paris. Ce rendez-vous annuel réunit les acteurs clés de l’univers du spa, du bien-être et de l’hôtellerie de prestige, autour des grandes questions qui…

28 octobre 2025 · 7 min
Cinq jeunes assis côte à côte, chacun absorbé par son téléphone ou sa tablette
Expérience collaborateur

La génération Z face aux métiers de l'hospitalité : vers une nouvelle culture du travail

« Ne pas vouloir subir mon quotidien ne fait pas de moi une fainéante. » Cette phrase, prononcée par Camille, 24 ans, dans un reportage de France 3 Provence-Alpes-Côte d'Azur, résonne profondément dans le monde professionnel. Elle exprime avec clarté ce que ressent toute une génération : une volonté forte de reprendre…

24 octobre 2025 · 5 min
Visuel titre rouge « Transmettre l'excellence », logos Réseau Excellence EPV et DELPORTE HOSPITALITY
Expérience collaborateur

Transmettre l'excellence : la formalisation du savoir-faire dans l'univers du luxe

Dans l'univers du luxe, le savoir-faire est une richesse précieuse, souvent silencieuse, mais pourtant essentielle. Il se révèle à la fois tangible (dans la main qui façonne, la précision du geste, l'attention au détail) et immatériel (dans l'esprit qui observe, ressent, transmet). Ce savoir-faire dépasse la simple…

1er octobre 2025 · 6 min
Laurent Delporte au micro devant un écran de mots : épuisement, pression, désociabilisation, démotivation
Expérience collaborateur

S’accueillir soi-même avant d’accueillir les autres : vers une hospitalité alignée avec l’être

Je souhaite partager dans cet article la conviction qui m’anime profondément : le vrai luxe ne se mesure plus à l’ostentation, mais à la qualité de présence, à la justesse de l’expérience vécue, et à la liberté intérieure qu’un lieu ou un service peut offrir. Dans un monde où tout s’accélère, où l’uniformisation…

11 septembre 2025 · 7 min
Dressage de table élégant au restaurant d'Alain Ducasse à Tokyo
Expérience client

De la réorganisation d’un métier à la Signature d’un service

L’époque actuelle nous amène à reconsidérer les choses, et surtout d’arrêter de penser que la vie est figée, que les organisations sont ce qu’elles sont et que nous ne pouvons rien changer. Il n’en est rien, c’est à chacun d’entre-nous d’agir pour qu’une situation qui vous déplait évolue dans un autre sens.…

16 mai 2025 · 7 min
Visuel titre rouge « L'Innovation par l'Hospitalité et la Connexion Humaine », logos Réseau Excellence EPV et DELPORTE HOSPITALITY
L'art de recevoir

Au-delà du Luxe : L'Innovation par l'Hospitalité et la Connexion Humaine

Laurent Delporte est partenaire expert du Réseau Excellence Contract, chaque mois, retrouver un article dans la newsletter des membres de ce réseau partagé ici. Après avoir visité plus de 400 hôtels de luxe à travers le monde, j’ai pu observer ce qui distingue véritablement une expérience exceptionnelle d’un simple…

10 avril 2025 · 4 min
Laurent Delporte prenant la parole debout devant un auditoire assis, dans une salle de conférence
Expérience collaborateur

Un travail source de satisfaction personnelle

Dans l'univers de l'hôtellerie de luxe, les établissements investissent des budgets considérables dans l'architecture, le design, les spas, les restaurants ou encore les expériences immersives. Pourtant, derrière chaque expérience mémorable, il existe un élément fondamental sans lequel aucun palace ne peut réellement…

16 décembre 2024 · 7 min
Réunion d'équipe collaborative au sein d'un hôtel de luxe
Expérience collaborateur

Hôtellerie de luxe & quête de sens, vers un management participatif

J’ai été amené à mettre en place un projet fédérateur dans un hôtel comprenant 350 collaborateurs. L’idée était de solliciter tous les collaborateurs dans la réorganisation de l’hôtel. Nous les avons réunis en assemblée plénière puis en groupe de dix personnes environ pour leur donner la parole sur tous les sujets.…

16 décembre 2024 · 5 min
Denis Courtiade dédicaçant son livre « Pour vous servir », les exemplaires empilés devant lui
Expérience collaborateur

Métiers de service : transmission, exigence et hospitalité généreuse

Parler des métiers de service est une chose. Les vivre aux côtés de Denis Courtiade en est une autre. Cette rencontre s'inscrit dans une démarche qui m'accompagne depuis de nombreuses années : aller sur le terrain, observer, écouter, comprendre ce qui fait la réalité de l'hospitalité. Dans l'univers de l'hôtellerie de…

8 décembre 2020 · 7 min
Portrait en noir et blanc de Sir Rocco Forte, souriant, veste claire et chemise ouverte
L'art de recevoir

Rocco Forte Hotels : l'art de recevoir, leadership et expérience client

J’ai récemment eu le privilège de rencontrer Sir Rocco Forte, le patriarche à la tête du groupe hôtelier de luxe qui porte son nom : Rocco Forte Hotels. Il m’a fait découvrir l’art unique de l’accueil chez Rocco Forte Hotels. Pour commencer, c’est l’attitude du personnel et la manière dont on le prépare. Une…

5 octobre 2019 · 3 min
Rencontre sur le stand Raffles et Banyan Tree au salon ILTM, devant les logos des deux marques
Expertise hôtelière

Raffles Europejski Warsaw : la technologie digitale au service de l'expérience client

J'ai assisté à l'édition 2017 de la conférence ILTM à Cannes. Tout au long du programme, j'ai rencontré de nombreux hôteliers et experts de l'hôtellerie afin de découvrir les thèmes et les défis émergents de l'industrie hôtelière de luxe. Un thème qui me fascine depuis des années est celui de la technologie digitale.…

20 février 2019 · 4 min
Chambre de l'Hôtel de Crillon : tête de lit grise capitonnée, literie blanche et banquette dorée au pied du lit
L'art de recevoir

L'Hôtel de Crillon remet le service à la française sur le devant de la scène

Rosewood a fait le choix de renouer avec les fondamentaux du luxe à la française en installant un majordome dans chacune de ses chambres. Plus besoin d’un système automatique pour fermer les rideaux : ce sera désormais le rôle de votre majordome. Les clients habitués aux hôtels internationaux redécouvriront le plaisir…

31 janvier 2019 · 2 min
Tour Ritz-Carlton vue du ciel la nuit, son enseigne lumineuse dominant les avenues éclairées
L'art de recevoir

Ritz-Carlton Shanghai : l'art de recevoir

J'ai récemment eu la chance de découvrir le merveilleux hôtel Ritz-Carlton lors de mon dernier séjour à Shanghai. Le Ritz-Carlton Shanghai est l'un des hôtels 5 étoiles les plus élégants du quartier financier, évoquant tout le glamour du Shanghai des années 1930 dans une tour moderne du quartier financier de Lujiazui.…

24 janvier 2019 · 3 min
Village japonais traditionnel au crépuscule : ruelle pavée, maisons de bois et toits de tuiles face aux montagnes
L'art de recevoir

Ryokan Kurashiki et Yama No Chaya : l'art de recevoir japonais

J’ai récemment eu la chance de découvrir le Ryokan Kurashiki et le Ryokan Yama No Chaya, deux établissements historiques qui incarnent à la perfection l’art de l’hospitalité japonaise du Ryokan. Ils font partie de la Ryokan Collection, qui réunit un groupe restreint de ryokans traditionnels au Japon afin de faire…

17 janvier 2019 · 4 min
Hôtel Sacher à Vienne, sa façade aux stores rouges illuminée la nuit, face à l'Opéra
L'art de recevoir

Hôtel Sacher : l'art de recevoir à l'autrichienne

Entretien avec Reiner Heilmann, directeur général de l'Hôtel Sacher Lors de mon plus récent voyage à Vienne (2018), j'ai eu le plaisir de découvrir l'Hôtel Sacher, une institution luxueuse au cœur de l'histoire et de la culture locales de Vienne. Fidèle à son nom, l'Hôtel Sacher est célèbre pour être le lieu de…

10 janvier 2019 · 3 min
Laurent Delporte et un directeur d'hôtel devant un panneau Fairmont, lors d'un salon professionnel
L'art de recevoir

Sofitel Legend The Grand Amsterdam : l'art de recevoir à la française rencontre la culture locale

Dans l'hôtellerie de luxe, les expériences les plus mémorables sont souvent celles qui parviennent à combiner identité, culture et service en un récit cohérent. Les hôtels ne sont plus de simples lieux où séjourner, ils sont devenus des destinations à part entière, où histoire, design et lien humain se rencontrent…

13 décembre 2018 · 5 min
Rencontre sur le stand The Ritz-Carlton au salon ILTM de Cannes, devant le logo de la marque
L'art de recevoir

Ritz-Carlton Kyoto : l'art de recevoir

J’ai assisté à l’édition 2017 de la conférence ILTM à Cannes, où j’ai eu l’occasion de découvrir des marques hôtelières extraordinaires. L’une d’elles était le Ritz-Carlton de Kyoto, au Japon. Niché sur les rives de la rivière Kamogawa et offrant des vues spectaculaires sur le mont Higashiyama, le Ritz-Carlton Kyoto…

2 décembre 2018 · 5 min
Le Grand Hôtel d'Angkor illuminé au crépuscule, son perron blanc et son enseigne dorée
L'art de recevoir

Raffles : l'art de recevoir

J'ai assisté à l'édition 2017 de la Conférence ILTM à Cannes, où j'ai eu l'occasion de découvrir des marques hôtelières extraordinaires. Les marques d’hôtels de luxe jouent souvent un pari délicat : conserver une identité de marque fondamentale à travers une collection historiquement emblématique tout en cherchant à…

29 novembre 2018 · 8 min
Entrée du Peninsula décorée pour Noël, avec les deux Mini Cooper vertes immatriculées PEN 1 et PEN 2
L'art de recevoir

Peninsula Chicago : l'art de recevoir, entretien avec Maria Razumich-Zec

J'ai rencontré Maria Razumich-Zec, General Manager du Peninsula Chicago. Madame Razumich-Zec a rejoint le groupe Peninsula en tant que General Manager du Peninsula Chicago en 2002, avant d'être promue Regional Vice-President, USA East Coast, en 2007, avec une responsabilité régionale couvrant les Peninsula Hotels de…

26 novembre 2018 · 3 min
Cerisiers en fleurs devant le château d'Osaka et ses toits de tuiles vertes
L'art de recevoir

Ryokan Collection : l'art de recevoir

J’ai découvert la Ryokan Collection, le premier consortium au monde d’auberges japonaises de luxe, ces ryokans traditionnels et petits hôtels de grand standing. Ces établissements familiaux, souvent regroupés dans des villes thermales à travers tout le Japon, ont développé au fil des siècles cet art japonais si…

22 novembre 2018 · 4 min
Salon d'un Leela Palace : boiseries chaudes, toile aux tigres et réceptionniste au comptoir en arrière-plan
L'art de recevoir

Leela Palaces : l'art de recevoir

J'ai assisté à la conférence ILTM à Cannes, où j'ai eu l'occasion de découvrir des marques hôtelières extraordinaires. Les marques d’hôtels de luxe jouent souvent un pari délicat : conserver une identité de marque fondamentale à travers une collection historiquement emblématique tout en cherchant à réinterpréter et…

15 novembre 2018 · 9 min
Le Peninsula Beverly Hills illuminé la nuit, sa marquise de verre et son allée d'arrivée
L'art de recevoir

Peninsula Beverly Hills : l'art de recevoir

J'ai rencontré Offer Nissenbaum, le directeur général de Peninsula Beverly Hills. M. Nissenbaum occupe ce poste depuis décembre 2007, avant quoi il était vice-président régional des opérations pour la société Omni Hotels basée à New York, supervisant huit propriétés sur la côte Est. Plus récemment, Offer a reçu le…

8 novembre 2018 · 7 min
Banyan Tree Shanghai on the Bund : la façade incurvée de l'hôtel illuminée à la tombée du jour
L'art de recevoir

Banyan Tree Shanghai on the Bund : réinventer l'expérience urban resort

Nommée en hommage au banian, cet arbre thaïlandais célébré pour offrir refuge aux voyageurs épuisés, Banyan Tree est aujourd'hui davantage connue comme une marque unique rassemblant une famille d'hôtels et de resorts de luxe. Depuis ses débuts en Thaïlande, elle a diffusé son art de l'accueil si particulier à travers…

11 octobre 2018 · 3 min
Façade du Baccarat Hotel illuminée la nuit, ses lames de verre verticales et ses trois porches sombres
L'art de recevoir

Entretien avec Hermann Elger, COO de Baccarat Hotels

J'ai récemment participé à la conférence et à l'exposition ILTM 2017 à Shanghai, consacrées à l'hôtellerie de luxe. Les conférences sont non seulement un excellent moyen de découvrir les dernières tendances et réflexions du secteur, mais aussi une belle occasion de rencontrer, en peu de temps, de nouvelles marques…

13 septembre 2018 · 3 min
Resort Capella aux façades incurvées, sa piscine turquoise et ses transats sous les parasols
L'art de recevoir

Nicholas Clayton, CEO de Capella Hotels

De temps en temps, j'ai la chance de découvrir des marques hôtelières fascinantes, portées par une vision de marque unique. Capella Hotels en fait partie. Avec des marques telles que Solis Hotels et la marque de spa de destination Auriga, en plus de Capella Hotels and Resorts, le groupe espère gérer jusqu'à quarante…

11 août 2018 · 2 min
Deux dirigeants du Peninsula encadrant un jeune chasseur en uniforme blanc devant l'entrée de l'hôtel
Expérience collaborateur

La dimension humaine du Peninsula envers ses équipes

Lors de ma visite au Peninsula Paris, j'ai pu sentir que la marque accordait une réelle importance à la manière dont elle traite ses collaborateurs. Ce sentiment s'est confirmé lors de mes échanges avec les directeurs généraux du Peninsula Chicago et du Peninsula Hong Kong. En rencontrant Peter C. Borer, Chief…

23 décembre 2016 · 2 min
Piscine à débordement du Kempinski Ishtar face à la mer Morte, transats et palmiers
L'art de recevoir

Kempinski Hotel Ishtar Dead Sea : rencontre avec Sébastien Mariette, Directeur Général

Kempinski Hotel Ishtar Dead Sea, par Sébastien Mariette, directeur général du Kempinski Hotel Ishtar Dead Sea. Notre mission au Kempinski Hotel Ishtar Dead Sea est d'offrir un service impeccable à des clients qui valorisent l'individualité et l'excellence. L'expérience que nous proposons repose donc sur leurs…

30 septembre 2016 · 3 min
← Tout le magazine

Le meilleur de l'hospitalité, chaque mois.

Analyses, entretiens, tendances. Sans publicité, sans interruption.