Étiquette : ouverture d’hotel

hôtel et neige

L’origine du nom d'un hôtel

Une histoire de nom Chaque hôtel a son histoire qui évolue au fil de ses rénovations. Quand des investisseurs construisent un nouvel hôtel, il est nécessaire de bâtir une histoire qui va apporter du sens et de l’authenticité à l’hôtel. Cette histoire se déclinera dans chacune des parties de l’hôtel et transportera le client dans […]

Staff Hôtel Baume

Repositionner un hôtel, l'exemple de l'hôtel Baume

Je vous propose aujourd’hui une belle rencontre réalisée en 2016. Sylvia Harrault est une personnalité de l’hôtellerie . Elle est très engagée dans l’association AICR et dans son hôtel. Elle a toujours de bonnes idées pour ses clients. Je vous recommande son hôtel pour y passer un excellent séjour à deux pas du Sénat. Hôtel […]

Abbaye de Talloires

Abbaye de Talloires, prenez le temps de remonter le temps

Abbaye de Talloires L’histoire de Talloires commence en 866. La Reine Thiberge y vécut jusqu’ à sa mort. Elle y avait fait édifier une cella, petit établissement religieux fort modeste: une chapelle et quelques logements. Des moines s’y établissent et développent ainsi le monastère. Au XVIIème siècle, il est reconstruit suite à un incendie. C’est […]

Edouard François

Edouard François, Architecte : Le septième palace Parisien

Edouard François et le Fouquet’s Barrière Rencontre avec Edouard François, architecte qui a participé à la réalisation du Fouquet’s Barrière Paris. Quel savoir-faire ancestral avez-vous réinterprété dans votre projet de l’hôtel Fouquet’Barrière ? Au Fouquet’s, on était en présence d’un ensemble de sept immeubles composé de vrais et faux haussmanniens et d’un bâtiment datant des années […]

Guerlain

Maison Guerlain : L'art de recevoir à la française

La maison Guerlain Guerlain : J’ai rencontré LOUIS de Vilmorin, Directeur International Institutes & Spa Guerlain lors du forum Hôtel and Spa organisé le 19 juin dernier à l’hôtel GEORGE V Four Seasons à Paris. C’est un forum très intéressant où des professionnels de différents pays d’Europe sont venus pour écouter des experts internationaux présenter […]

Four Seasons Dubaï - Vue

De la pré-ouverture à l'ouverture du Four Seasons Dubaï

Four Seasons Dubaï La marque Four Seasons a attendu de nombreuses années pour s’installer à Dubaï. La crise immobilière de Dubaï n’avait pas arrangé la situation. Four Seasons devait s’installer il y a quelques années mais la crise a fait capoter leur projet d’établissement à Dubaï. Le temps passe et nous voilà en Novembre 2014 […]

Repositionner un hôtel avec l'équipe de l'Odeon

Repositionner un hôtel

Repositionner un hôtel, un véritable challenge Repositionner un hôtel est un véritable challenge pour une structure hôtelière. Ce n’est pas seulement le projet de la direction, ou en tout cas, cela ne doit pas être le cas. Pour moi, c’est l’échec assuré. Un repositionnement doit rassembler et fédérer toutes les équipes de l’hôtel. Ce n’est pas […]

Conciergerie - lobby

Les lieux de vie du Plaza Athénée

Arrêt sur image  : le lobby du Plaza Athénée Et la lumière réapparue ! A première vue, peu de changements lors de votre entrée à l’hôtel. En arrivant les premiers jours de la réouverture, je suis resté 10 min à regarder l’entrée et à noter comme dans le jeu des différences, les changements apportés au lieu. […]

Performer dans l’hôtellerie de luxe : La dimension sociale du Plaza Athénée

Le Plaza Athénée, un lieu humain Le Plaza Athénée vient de s’agrandir et de se rénover en partie après 10 mois de travaux. « Si nous avons entrepris d’agrandir le Plaza Athénée, c’est pour poursuivre l’aventure débutée il y a cent ans », explique François Delahaye maître des lieux, afin d’en faire un rendez-vous toujours […]

Buddha-Bar

L'art au Buddha-Bar Hôtel

Le Buddha-Bar Hôtel Le Buddha-Bar vient de célébrer son premier anniversaire. J’ai eu le plaisir de passer à l’hôtel et de découvrir les œuvres de cinq artistes contemporains par la Galerie 208. L’hôtel est un lieu de vie et d’expression. C’est l’endroit idéal pour y présenter des œuvres d’art. Cela apporte une ouverture à l’hôtel et […]

hôtel Régina

Pré-ouverture de l’hôtel Régina Biarritz Hôtel & Spa

Hôtel Régina Je reviens tout juste du voyage de presse de l’hôtel Régina Biarritz Hôtel & Spa situé à Biarritz au dessus des falaises et à côté du Golf qui nous a fait le plaisir de découvrir cette nouvelle maison revisitée qui vient d’ouvrir ses portes. C’est un moment particulier et privilégié d’être présent à […]

Vincent beaurin et le Cheval Blanc

La rencontre de Vincent Beaurin et du Cheval Blanc Randheli Resort

Les œuvres de Vincent Beaurin Il est toujours intéressant et important d’apporter du sens dans la décoration d’un hôtel. C’est un lieu formidable pour laisser libre cours à l’expression d’un artiste. Ses œuvres permettront aux clients de s’évader, de créer un imaginaire, et de proposer des sources d’inspiration. Qu’il s’agisse d’un hôtel en centre-ville ou […]

l'art de recevoir

L’art de recevoir & Châteauform

Entretien en 2014 avec Katy Horovitz, co-fondatrice de ChâteauForm’ Quelle est la vision de l’art de recevoir au sein de Châteauform ? Quelle est votre promesse client au niveau du service et votre différenciation par rapport aux marques hôtelières ?  Comme à la maison, c’est : Le naturel… par les lieux, le choix des matériaux etc plutôt que […]

Rencontre avec Philippe Faure-Brac

L’art de recevoir et le vin Philippe Faure-Brac, sommelier Je vous présente ci-dessous une belle rencontre avec Philippe Faure-Brac en 2014, l’un des meilleurs sommeliers du Monde. Originaire de Marseille, il découvre sa passion pour le vin au cours de ses études de cuisinier. Après quelques expériences dans des restaurants parisiens, il ouvre en 1984 […]

Rencontre avec Fanélie Gaffinel

DELPORTE HOSPITALITY Conférences Fanélie Gaffinel Après le succès de notre première conférence en Janvier 2013 sur les mutations de la rénovation des hôtels de luxe avec la participation du Studio Putman, de Jean-Philippe Nuel et de Max Flageollet, j’ai eu le plaisir d’organiser avec le Journal des Palaces une deuxième conférence sur la rénovation d’un hôtel  dans le cadre du Salon Maison […]

Le Mama Shelter

Mama Shelter Lors de l’ouverture du premier Mama Shelter à Paris, très vite les médias ont propulsé ce nouvel hôtel comme un lieu branché et haut de gamme en le comparant bien souvent à l’hôtel Murano ou l’hôtel Cube de par leur situation. Du coup, une image haut de gamme (et non pas luxe à […]