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Andaz

Connaissez-vous la marque Andaz ?

Andaz, la marque Andaz représente un concept original de boutique-hôtels. L’atmosphère y est à la fois vive et décontractée. Chaque hôtel reflète la scène culturelle et l’esprit unique du quartier environnant. Outre le service amical et simple, les éléments à l’enseigne d’Andaz comprennent une arrivée personnalisée, des prestations gratuites dans chaque chambre, Studio Andaz, un espace […]

Art de recevoir chez Sofitel, M Gallery et Pullman

Un art de recevoir spécifique à chacune des marques J’ai rencontré Julie Grégoire, directrice général Sofitel, Pullman et M Gallery France, nouvelle responsable du nouveau Pôle Luxe et Haut de Gamme au niveau des opérations. Julie Grégoire est donc en charge de l’ensemble de ces marques qu’elle gère en France avec les directeurs généraux des […]

hôtels éphémères

Les hôtels éphémères : De Londres à Singapour

Les hôtels éphémères Il y a régulièrement des hôtels éphémères qui se placent à tel ou tel endroit du monde dans des lieux inédits. Le mot hôtel est un peu galvaudé car il s’agit surtout d’une chambre avec quelques services. Néanmoins, cela reste bien souvent une expérience unique pour les amateurs. De là à dire […]

NH Collection

L'art de recevoir au NH Collection Venezia Palazzo Barocci

Rencontre avec Laurent Heras Guerquin directeur du NH Collection Venezia Palazzo Barocci Quelle est votre approche de « l’art de recevoir à la française » ? Pensez-vous que l’art de recevoir à la française est un facteur différenciant dans l’hôtellerie internationale ? Je suis Français, ma mère est française.. donc je ne vois pas un business art de recevoir […]

Grand Hyatt

Connaissez-vous les hôtels Grand Hyatt ?

La marque Grand Hyatt Grand Hyatt fait partie du groupe Hyatt. La marque Hyatt est présente dans une cinquantaine de pays et propose plus de 550 hôtels, ressorts et résidences sous 10 marques différentes. Il y a de quoi s’y perdre. Je vous propose régulièrement de découvrir leurs principales marques au fur et à mesure […]

Guide Michelin 2015

Le Guide Michelin percute l’hôtellerie de luxe

Michelin à l’hôtel Le nouveau Guide Michelin 2015 est sorti le 6 février et il a fait couler beaucoup d’encre dans l’hôtellerie de luxe. La remise des étoiles Michelin, est la seule récompense ou « punition » en son absence qui dispose d’une reconnaissance internationale. Certains hôtels se targuent régulièrement de tel ou tel prix, […]

Guerlain

Maison Guerlain : L'art de recevoir à la française

La maison Guerlain Guerlain : J’ai rencontré LOUIS de Vilmorin, Directeur International Institutes & Spa Guerlain lors du forum Hôtel and Spa organisé le 19 juin dernier à l’hôtel GEORGE V Four Seasons à Paris. C’est un forum très intéressant où des professionnels de différents pays d’Europe sont venus pour écouter des experts internationaux présenter […]

Alain Dominique Perrin : Art de recevoir à la française/ Le Chateau Lagrézette

Alain Dominique Perrin : Art de recevoir à la française

L’art de recevoir à la française, source d’inspiration pour l’hôtellerie J’ai eu le plaisir de retrouver Alain Dominique Perrin, ancien PDG de Cartier et du Groupe Richemont pour échanger sur l’art de recevoir à la française dans l’hôtellerie. Il a été aussi intervenant et professeur au sein d’HEC Entrepreneurs. C’est donc à l’école que je […]

Four Seasons Dubaï - Vue

De la pré-ouverture à l'ouverture du Four Seasons Dubaï

Four Seasons Dubaï La marque Four Seasons a attendu de nombreuses années pour s’installer à Dubaï. La crise immobilière de Dubaï n’avait pas arrangé la situation. Four Seasons devait s’installer il y a quelques années mais la crise a fait capoter leur projet d’établissement à Dubaï. Le temps passe et nous voilà en Novembre 2014 […]

art de recevoir

Patrick Jouin et Sanjit Manku : L' art de recevoir à la Française

L’art de recevoir à la française, c’est une manière de construire des espaces de réception. Comment avez-vous réinterprété cet art ? L’art de recevoir à la française, est pour nous, le sentiment d’être vraiment chez soi, se sentir bien dans un espace pour créer une énergie. L’espace doit être très confortable et le client doit se sentir […]

Suite du Plaza Athénée

Plaza Athénée : Tout changer sans rien changer

Il était une fois Le Plaza Athénée François Delahaye et son équipe ont pris leur plus belle plume pour écrire le prochain chapitre de l’histoire du Plaza Athénée. L’ambition est forte : IL ÉTAIT UNE FOIS, LE PALACE DE DEMAIN. L’hôtel a racheté les immeubles voisins pour s’agrandir. Près de 5000 m2 en plus à […]

Olivier Lapidus

Olivier Lapidus couturier et designer au salon EQUIP'HÔTEL

Olivier Lapidus et EQUIPHOTEL J’ai rencontré Olivier Lapidus dans le cadre de la préparation du salon EQUIPHOTEL. Olivier est un couturier, un designer, un inventeur, une personne clef dans la réalisation d’un hôtel. Il y a quelques mois, j’avais abordé le thème de « l‘hôtellerie haute Couture« . Olivier Lapidus a réalisé l’hôtel Félicien. Il apporté son style, […]

concierge

Rencontre avec le concierge du Plaza Athénée

Le concierge face aux nouvelles technologies J’ai eu le plaisir de rencontrer en 2014 Jérome Poret, le responsable de la conciergerie au Plaza Athénée qui officie avec talent chaque jour auprès des clients de l’hôtel pour répondre à tous leurs besoins et toute leur exigence. Un vrai challenge au quotidien pour Jérome et toute son […]

Conciergerie - lobby

Les lieux de vie du Plaza Athénée

Arrêt sur image  : le lobby du Plaza Athénée Et la lumière réapparue ! A première vue, peu de changements lors de votre entrée à l’hôtel. En arrivant les premiers jours de la réouverture, je suis resté 10 min à regarder l’entrée et à noter comme dans le jeu des différences, les changements apportés au lieu. […]

entrée fleur

Revisiter les fleurs du lobby d'hôtel

Les fleurs en hôtellerie Traditionnellement, vous trouvez toujours un bouquet de fleurs magistral à l’entrée de l’hôtel. Une pièce centrale que revisite le Royal Monceau avec des artistes au fil des mois. (Je vous invite à redécouvrir mon article consacré à Sylvie Maréchal qui avait créé le sapin de Noël du Royal Monceau ) Le […]

Philippe GOMBERT Relais & Châteaux

Relais & Châteaux et l'art de recevoir à la française

Phillipe Gombert de Relais & Châteaux Je vous invite à découvrir mon interview avec Philippe Gombert, Président de la marque Relais & Châteaux autour de l’Art de recevoir à la française et Relais et châteaux, réalisé en 2014. Je vous laisse dans un premier temps découvrir son portrait : Biographie de Philippe Gombert Fils et […]

2014 : De nouveaux Palaces

En savoir plus sur les palaces en 2014 Atout France annonce les résultats de ses nouvelles classifications d’hôtel et vient de remettre la distinction Palace au Mandarin Oriental et au Shangri-La de Paris pour 5 années. Il s’agit des deux dernières grandes ouvertures d’hôtel de luxe à Paris.  Il y a aussi l’hôtel K2 à Courchevel. […]

hôtel Régina

Pré-ouverture de l’hôtel Régina Biarritz Hôtel & Spa

Hôtel Régina Je reviens tout juste du voyage de presse de l’hôtel Régina Biarritz Hôtel & Spa situé à Biarritz au dessus des falaises et à côté du Golf qui nous a fait le plaisir de découvrir cette nouvelle maison revisitée qui vient d’ouvrir ses portes. C’est un moment particulier et privilégié d’être présent à […]

Vincent beaurin et le Cheval Blanc

La rencontre de Vincent Beaurin et du Cheval Blanc Randheli Resort

Les œuvres de Vincent Beaurin Il est toujours intéressant et important d’apporter du sens dans la décoration d’un hôtel. C’est un lieu formidable pour laisser libre cours à l’expression d’un artiste. Ses œuvres permettront aux clients de s’évader, de créer un imaginaire, et de proposer des sources d’inspiration. Qu’il s’agisse d’un hôtel en centre-ville ou […]

l'art de recevoir

L’art de recevoir & Châteauform

Entretien en 2014 avec Katy Horovitz, co-fondatrice de ChâteauForm’ Quelle est la vision de l’art de recevoir au sein de Châteauform ? Quelle est votre promesse client au niveau du service et votre différenciation par rapport aux marques hôtelières ?  Comme à la maison, c’est : Le naturel… par les lieux, le choix des matériaux etc plutôt que […]