Étiquette : savoir faire

Découvrez ma page Pinterest dédiée à l'art de vivre à la française

Mon Pinterest J’ai le plaisir aujourd’hui de vous présenter l’adresse de ma page PINTEREST : www.pinterest.com/laurentdelporte  De quoi s’agit-il ? Le réseau social Pinterest permet d’ «épingler» (to pin) sur un tableau virtuel les éléments qui relèvent de ses centres d’intérêt, ainsi que de suivre les affichages effectués par les autres utilisateurs. Ce réseau social m’a […]

Edouard François

Edouard François, Architecte : Le septième palace Parisien

Edouard François et le Fouquet’s Barrière Rencontre avec Edouard François, architecte qui a participé à la réalisation du Fouquet’s Barrière Paris. Quel savoir-faire ancestral avez-vous réinterprété dans votre projet de l’hôtel Fouquet’Barrière ? Au Fouquet’s, on était en présence d’un ensemble de sept immeubles composé de vrais et faux haussmanniens et d’un bâtiment datant des années […]

Métropole - Edouard François

Edouard François, Architecte : L'art de recevoir à la française

Edouard François Rencontre avec Edouard François, architecte qui a participé à la réalisation du Fouquet’s Barriere Paris. L’histoire de la France montre que nous avons cultivé un réel art de vivre et de recevoir. Ce savoir-faire et cet art à la française se sont considérablement développés dans l’hôtellerie de luxe. Il est source d’inspiration pour […]

Guerlain

Maison Guerlain : L'art de recevoir à la française

La maison Guerlain Guerlain : J’ai rencontré LOUIS de Vilmorin, Directeur International Institutes & Spa Guerlain lors du forum Hôtel and Spa organisé le 19 juin dernier à l’hôtel GEORGE V Four Seasons à Paris. C’est un forum très intéressant où des professionnels de différents pays d’Europe sont venus pour écouter des experts internationaux présenter […]

Alain Dominique Perrin : Art de recevoir à la française/ Le Chateau Lagrézette

Alain Dominique Perrin : Art de recevoir à la française

L’art de recevoir à la française, source d’inspiration pour l’hôtellerie J’ai eu le plaisir de retrouver Alain Dominique Perrin, ancien PDG de Cartier et du Groupe Richemont pour échanger sur l’art de recevoir à la française dans l’hôtellerie. Il a été aussi intervenant et professeur au sein d’HEC Entrepreneurs. C’est donc à l’école que je […]

Interprétation et gestion des émotions

Interpréter et gérer ses émotions dans l'hôtellerie

Rencontre avec Didier Hauvette, l’auteur du livre « Vivre avec ses émotions et celle des autres ». Les réactions émotionnelles Comment un manager peut-il utiliser les réactions émotionnelles de ses collaborateurs pour les aider à développer leurs talents et exprimer pleinement leur potentiel ? Et comment peut-il aider ses collaborateurs à mieux « apprivoiser » les réactions émotionnelles des clients […]

denis courtiade et le métier du service

Les métiers de services et l'art de recevoir

Interview de Denis Courtiade, Directeur du Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée J’ai récemment rencontré une grande personnalité de l’hôtellerie parisienne. Il s’agit de Denis Courtiade, le directeur du restaurant du Plaza Athénée. J’ai eu le plaisir de le voir sur le terrain ainsi que ses équipes. Je vous invite à le connaitre. C’est un […]

Relais & chateaux

Relais et Châteaux et ses valeurs

Les valeurs de Relais et Châteaux Je vous invite chaque jour de cette semaine à découvrir mon interview avec Philippe Gombert, Président de la marque Relais & Châteaux autour de l’Art de recevoir à la française et Relais et châteaux. Au fil des années, la marque Relais & Châteaux se développe à l’international où elle exporte […]

Philippe GOMBERT Relais & Châteaux

Relais & Châteaux et l'art de recevoir à la française

Phillipe Gombert de Relais & Châteaux Je vous invite à découvrir mon interview avec Philippe Gombert, Président de la marque Relais & Châteaux autour de l’Art de recevoir à la française et Relais et châteaux, réalisé en 2014. Je vous laisse dans un premier temps découvrir son portrait : Biographie de Philippe Gombert Fils et […]

Rencontre avec Philippe Faure-Brac

L’art de recevoir et le vin Philippe Faure-Brac, sommelier Je vous présente ci-dessous une belle rencontre avec Philippe Faure-Brac en 2014, l’un des meilleurs sommeliers du Monde. Originaire de Marseille, il découvre sa passion pour le vin au cours de ses études de cuisinier. Après quelques expériences dans des restaurants parisiens, il ouvre en 1984 […]

portrait Nicolas Adnet et Marc Hertrich (C) Aude Benoit

Rencontre avec Nicolas Adnet & Marc Hertrich

Nicolas Adnet & Marc Hertrich Je vous invite à découvrir une interview de Nicolas Adnet et de Marc Hertrich réalisée en 2013, deux grands architectes d’intérieur que j’ai connu chez Accor quand je travaillais pour la marque Sofitel. Depuis, leur studio s’est beaucoup développé.  : Quelle est la particularité de votre studio ? Qu’est ce […]

L'hôtellerie 4 et 5 étoiles à Pékin ….

Séjour à Pékin J’ai participé à Pékin au salon China Incentive, Business Travel & Meetings Exhibition (CIBTM) en qualité d’Hosted Buyer. Nous étions 3 français. Il y avait 400 exposants originaires d’Asie principalement. J’ai ainsi pu établir de nombreux contacts avec l’Asie et le Pacifique tant au niveau hôtelier qu’avec des agences réceptives. J’ai visité […]