Le Plaza Athénée et son histoire Je vous invite à découvrir plusieurs articles sur la rénovation du Plaza Athénée Paris. C’est l’un des plus beaux Palaces de Paris que je souhaite vous faire découvrir chaque jour pendant deux semaines. Je commence par vous présenter l’historique de l’hôtel. Bonne lecture ! Voici l’histoire et les principales […]
Le Buddha-Bar Hôtel Le Buddha-Bar vient de célébrer son premier anniversaire. J’ai eu le plaisir de passer à l’hôtel et de découvrir les œuvres de cinq artistes contemporains par la Galerie 208. L’hôtel est un lieu de vie et d’expression. C’est l’endroit idéal pour y présenter des œuvres d’art. Cela apporte une ouverture à l’hôtel et […]
Hyatt Regency La marque Hyatt est présente dans une cinquantaine de pays et propose plus de 550 hôtels, ressorts et résidences sous 10 marques différentes. Il y a de quoi s’y perdre. Je vous propose de découvrir leurs principales marques au fur et à mesure des prochaines semaines. Aujourd’hui, je vous présente les hôtels Hyatt […]
Les fleurs en hôtellerie Traditionnellement, vous trouvez toujours un bouquet de fleurs magistral à l’entrée de l’hôtel. Une pièce centrale que revisite le Royal Monceau avec des artistes au fil des mois. (Je vous invite à redécouvrir mon article consacré à Sylvie Maréchal qui avait créé le sapin de Noël du Royal Monceau ) Le […]
Les valeurs de Relais et Châteaux Je vous invite chaque jour de cette semaine à découvrir mon interview avec Philippe Gombert, Président de la marque Relais & Châteaux autour de l’Art de recevoir à la française et Relais et châteaux. Au fil des années, la marque Relais & Châteaux se développe à l’international où elle exporte […]
Phillipe Gombert de Relais & Châteaux Je vous invite à découvrir mon interview avec Philippe Gombert, Président de la marque Relais & Châteaux autour de l’Art de recevoir à la française et Relais et châteaux, réalisé en 2014. Je vous laisse dans un premier temps découvrir son portrait : Biographie de Philippe Gombert Fils et […]
Les œuvres de Vincent Beaurin Il est toujours intéressant et important d’apporter du sens dans la décoration d’un hôtel. C’est un lieu formidable pour laisser libre cours à l’expression d’un artiste. Ses œuvres permettront aux clients de s’évader, de créer un imaginaire, et de proposer des sources d’inspiration. Qu’il s’agisse d’un hôtel en centre-ville ou […]
Entretien en 2014 avec Katy Horovitz, co-fondatrice de ChâteauForm’ Quelle est la vision de l’art de recevoir au sein de Châteauform ? Quelle est votre promesse client au niveau du service et votre différenciation par rapport aux marques hôtelières ? Comme à la maison, c’est : Le naturel… par les lieux, le choix des matériaux etc plutôt que […]
Dîner en blanc à Paris Chaque année, le dîner en blanc de Paris rassemble des milliers de personnes un soir du mois de Juin. Chacun apporte avec lui sa table, ses chaises et son repas. Il s’agit d’un élégant pique-nique, d’une grande réunion d’amis, tous vêtus de blanc, qui se retrouve une fois par an […]
Le guide du bistrot Le Lebey est le seul et unique guide dédié aux seuls bistrots. C’est la première fois qu’il est demandé aux 1000 restaurateurs recensés dans les Guides Lebey, d’élire les 5 « meilleures créations culinaires de l’année » (entrée, poisson ou crustacé, viande ou volaille, dessert, mignardises). Comme pour les César ou les […]
Rencontre avec Jean-Pierre PJ Stéphan, président fondateur du Festival International de la Photographie Culinaire L’art culinaire est-il lié à l’art de recevoir à la française ? Est-il un facteur différenciant pour la gastronomie française sur le plan international ? Oui, bien évidemment la gastronomie française est liée à l’art de recevoir. Si les professionnels, les politiques […]
Hôtels InterContinental J’ai eu le plaisir d’échanger en 2014 avec Rémi Lefèvre, Commercial Marketing Lead Manager, Europe au sein du Groupe InterContinental, sur les fondements de la marque InterContinental. C’est une marque historique de l’hôtellerie qui est en pleine évolution. Je vous laisse découvrir nos échanges. Quelle est la vision de l’art de recevoir au […]
Hôtellerie Haute Couture J’ai eu le plaisir d’animer une table ronde au Salon Maison et Objet sur le thème : « L’hôtellerie Haute Couture », en présence d’Isabelle Miaja, Architecte Designer, Geoffray Maugin, Directeur marketing Sofitel et Giovanna Golnelli, responsable marketing Fendi Maison en Janvier dernier. Nous avons abordé différentes thématiques que vous retrouverez dans cette interview d’Isabelle […]
Suite à l’article « Etre ailleurs que chez soi …. Dormez dans l’univers d’un cinéaste« , je vous invite à découvrir Serge Cachan le propriétaire de l’hôtel 123 Sébastopol Hôtel. C’est une illustration de cette thématique d’être ailleurs que chez soi. …… Comment avez-vous eu l’idée de faire appel à des artistes de cinéma pour décorer […]
Dormez dans l’univers d’un cinéaste Je consacre actuellement tous mes articles sur la notion d’être ailleurs que chez soi à l’hôtel. Je vous présente aujourd’hui le 123 Sébastopol Hôtel. C’est une illustration de cette thématique d’être ailleurs que chez soi. Le client recherche une atmosphère une ambiance du type « ailleurs que chez soi. L’hôtel […]
Je vous présente aujourd’hui une interview de Réda Amalou, architecte décorateur qui est intervenu lors de la conférence « être ailleurs que chez soi » du Salon Maison et Objets en janvier dernier. Réda travaille avec les plus belles marques d’hôtel (Four Seasons, Six Senses,…). Il nous livre sa vision sur cette notion et sur l’art de recevoir à la française, thème […]
Le bar « Les Heures » C’est toujours intéressant d’aller visiter des hôtels quelques mois après leur ouverture pour tester leur offre de service. Les premières semaines d’une ouverture ne correspondent pas au meilleur moment. Il y a beaucoup de curieux qui viennent voir et les équipes de l’hôtel sont à peine formées et ne connaissent pas […]
L’art du végétal Il y a quelques années, les clients des hôtels voulaient se retrouver comme chez eux à la maison. Aujourd’hui, la situation a changé. Le client, devenu un voyageur habitué et connaisseur de l’hôtellerie, est à la recherche d’un ailleurs, d’une expérience qui rendra son séjour mémorable. Etre ailleurs que chez soi est le […]
L’art de recevoir et le vin Philippe Faure-Brac, sommelier Je vous présente ci-dessous une belle rencontre avec Philippe Faure-Brac en 2014, l’un des meilleurs sommeliers du Monde. Originaire de Marseille, il découvre sa passion pour le vin au cours de ses études de cuisinier. Après quelques expériences dans des restaurants parisiens, il ouvre en 1984 […]
Sylvie Marechal au Royal Monceau Noël approche à grand pas et les hôtels s’y préparent. Les décorations s’installent de jour en jour et j’ai souhaité partager avec vous une belle rencontre. J’ai le plaisir de vous présenter Sylvie Marechal qui est designer et artiste. Sylvie est à l’origine du concept de lumière sans fil qui […]
Nicolas Adnet & Marc Hertrich Je vous invite à découvrir une interview de Nicolas Adnet et de Marc Hertrich réalisée en 2013, deux grands architectes d’intérieur que j’ai connu chez Accor quand je travaillais pour la marque Sofitel. Depuis, leur studio s’est beaucoup développé. : Quelle est la particularité de votre studio ? Qu’est ce […]
