Rencontre avec Jean-Pierre PJ Stéphan, président fondateur du Festival International de la Photographie Culinaire L’art culinaire est-il lié à l’art de recevoir à la française ? Est-il un facteur différenciant pour la gastronomie française sur le plan international ? Oui, bien évidemment la gastronomie française est liée à l’art de recevoir. Si les professionnels, les politiques […]
Hôtellerie Haute Couture J’ai eu le plaisir d’animer une table ronde au Salon Maison et Objet sur le thème : « L’hôtellerie Haute Couture », en présence d’Isabelle Miaja, Architecte Designer, Geoffray Maugin, Directeur marketing Sofitel et Giovanna Golnelli, responsable marketing Fendi Maison en Janvier dernier. Nous avons abordé différentes thématiques que vous retrouverez dans cette interview d’Isabelle […]
Le bar « Les Heures » C’est toujours intéressant d’aller visiter des hôtels quelques mois après leur ouverture pour tester leur offre de service. Les premières semaines d’une ouverture ne correspondent pas au meilleur moment. Il y a beaucoup de curieux qui viennent voir et les équipes de l’hôtel sont à peine formées et ne connaissent pas […]
L’art de recevoir et le vin Philippe Faure-Brac, sommelier Je vous présente ci-dessous une belle rencontre avec Philippe Faure-Brac en 2014, l’un des meilleurs sommeliers du Monde. Originaire de Marseille, il découvre sa passion pour le vin au cours de ses études de cuisinier. Après quelques expériences dans des restaurants parisiens, il ouvre en 1984 […]
Les Hôtels Park Hyatt Park Hyatt offre une expérience inégalée de l’élégance et du luxe contemporain. Les clients les plus éminents de Park Hyatt reçoivent un service personnel très attentionné, dans un cadre intime et raffiné. Situé dans la plupart des villes les plus importantes au monde et dans des destinations de choix, chaque Park […]
Mama Shelter Lors de l’ouverture du premier Mama Shelter à Paris, très vite les médias ont propulsé ce nouvel hôtel comme un lieu branché et haut de gamme en le comparant bien souvent à l’hôtel Murano ou l’hôtel Cube de par leur situation. Du coup, une image haut de gamme (et non pas luxe à […]
Carnet d’inspiration Voici quelques exemples de thèmes : les hôtels d’une ville, les hôtels design, des salles de réunions, les hôtels autour de l’art de recevoir à la française, etc… N’hésitez pas à me proposer des thèmes ou à m’envoyer des idées de lieux que vous avez visité. Hôtels insolites Dans chaque région de France, […]
La ville de Bilbao A l’initiative du pôle «tourisme d’affaires de Bilbao, j’ai visité récemment la ville de Bilbao pour y lancer une offre de séminaire. J’y suis allé pour y dénicher de belles adresses ou devrais-je dire de belles inspirations. Tout d’abord, laissez-moi vous présenter Bilbao : Bilbao est l’exemple d’une ville qui a su […]
J’ai découvert le Ritz-Carlton et le JW Marriot où j’ai dormi à Pékin. Ces deux hôtels sont côte à côte dans le district commercial très prospère de Chaoyang. C’est l’endroit idéal, que vous soyez en voyage d’affaires ou de loisirs. Le Ritz Carlton est un hôtel de luxe traditionnel et international où l’on trouve 305 […]
Mandarin Oriental Le Mandarin Oriental de Paris ouvre ses portes le 28 Juin 2011 ! Un nouvel hôtel 5 étoiles qui cherchera sans aucun doute la classification Palace. Cet hôtel se définit comme un « Palace contemporain de huit étages, situé dans un bâtiment historique classé des années 30 et doté d’une grande cour intérieure paysagée. […]
