Four Seasons, Dubai
Mes quelques mots pour Four Seasons Dubai ♦ Ma base line : « Un palais arabo-andaloux dans un lieu d’exception »♦ L’adresse : Jumeirah Beach ♦ Nombre de chambres : 188 chambres♦ Nombre de suites : 49 suites♦ Importance du nombre de suite dans l’hôtel : 21 %♦ La particularité de l’hôtel : La vue impregnable sur la silhouette de Dubaï♦ Ce que vous ne verrez pas dans […]
Tourisme de luxe et institutions
Les Politiques et l’hôtellerie de luxe Les enjeux de l’hôtellerie de luxe et des Palaces J’ai rencontré François Delahaye, directeur général du Plaza Athénée et directeur des opérations de Dorchester Collection (France). Il est un élément clef de l’hôtellerie de luxe en France (et même au-delà). Il a participé à la nouvelle classification des hôtels […]
La Thalassothérapie, une spécificité française
Hôtel et la Thalassothérapie Le centre de thalassothérapie de Quiberon, l’un des précurseurs de la Thalassothérapie Rencontre avec Marie-Cécile Blanchard, directrice de l’institut de Thalassothérapie Sofitel de Quiberon Quand je travaillais au sein de SOFITEL, l’hôtel Sofitel Quiberon jouissait d’une grande renommée et d’une expertise dans l’art de la Thalassothérapie. De nombreuses personnalités et stars […]
Burj al Arab, Jumeirah
Mes quelques mots pour Burj al Arab ♦ Ma base line : « Un symbole luxueux de Dubai » ♦ L’adresse : Jumeirah ♦ Nombre de chambres : 0 ♦ Nombre de suites : 202 ♦ Importance du nombre de suite dans l’hôtel : 100% ♦ La particularité de l’hôtel : Un hôtel hors norme qui n’a pas d’équivalent dans le monde. ♦ Ce que vous ne verrez pas […]
Nouvelle génération de coffre-fort
La sécurité et le coffre-fort dans l’hôtel Une nouvelle vision de la sécurité par Christian Perdomo, PDG d’ARCARIUS La sécurité dans l’hôtel et tout particulièrement dans la chambre est un élément très important pour la qualité de son séjour. Nous avons tous plus ou moins besoin de se sentir en sécurité et le coffre-fort y […]
Peninsula, Beijing
Mes quelques mots pour Peninsula Beijing ♦ Ma base line : « Une lanterne éclairante de l’hôtellerie chinoise »♦ L’adresse : 2 Jianguomenwai Street, Chaoyang District Beijing, China, 100022 ♦ Nombre de chambres : 246 chambres♦ Nombre de suites : 25♦ Importance ba nombre de suite dans l’hôtel : 10,2%♦ La particularité de l’hôtel : L’hôtel se situe dans la plus haute tour d’un complexe de plusieurs immeubles, Beijing Yintai Centre. ♦ Ce que vous ne […]
La Provence à l’hôtel
Hotel Provence, le Domaine de Manville Rencontre avec Patrick et Edith Saut Situé dans la cité des Baux de Provence, le Domaine de Manville, édifié en 1908, fut racheté par Edith et Patrick Saut, deux amoureux et originaires de la région. La rénovation dura plus de deux ans pour aboutir à un hôtel axé sur la […]
Clarance hôtel & l'Art de recevoir à Lille
Clarance hôtel & l’Art de recevoir à Lille Le Clarance hôtel est un boutique hôtel à Lille mêlant l’art contemporain et la tradition des grandes familles bourgeoises situé dans le vieux Lille. Aurélie Vermesse a créé cet hôtel et en a défini l’histoire et son art de recevoir. L’art est très présent dans tout l’hôtel. […]
Banyan Tree Hotel
L’art de recevoir chez Banyan Tree J’ai rencontré Ludovic Gallerne, quand il était Area Director of Sales and Marketing au sein de la Marque Banyan Tree. Nous avons longuement échangé sur la marque, ses valeurs, et ses hôtels. Ce groupe asiatique a été fondé par Monsieur Ho Kwon Ping en Thaïlande. Il y a une […]
Tendances hôtellerie 2017
Laurent Delporte, dénicheur de tendances Chaque année annonce une nouvelle période, de nouveaux projets car nous sommes tous conditionnés au rythme des entreprises qui ont préparé leur budget pour l’année à venir par rapport à des projets et aux différents événements de l’année. Chacune d’entre-elles entreprennent en fonction de leur actualité, de leurs clients et […]
Rencontre avec Frank Marrenbach, CEO Oetker Collection
A la découverte de l’Oetker Collection J’ai eu le plaisir de me rendre dans cette merveilleuse et mythique ville de Baden-Baden en Allemagne. Cette ville est riche d’histoire, de tradition, de nature. C’est un lieu de villégiature et une station thermale en pleine forêt Noire. Baden signifie les bains en référence aux thermes Romains qui […]
Nouvelles tendances et ultra-riches
Traveller made : Rencontre avec Quentin Desurmont J’ai participé à la convention de Traveller Made à Montreux sur le thème de l’essence du voyage de luxe. C’était une opportunité de découvrir les chiffres et les tendances de ce marché pour les années à venir. J’ai eu le plaisir de découvrir cette nouvelle organisation créé par […]
Plus près des étoiles Michelin
Hôtel et Montagne : Gastronomie en haute Altitude L’Art de recevoir autour des herbes sauvages dans la cuisine du chef étoilé de l’hôtel Alta Peyra L’hôtel Alpa Peyra se situe dans le village de Saint-Véran au cœur des Hautes-Alpes. C’est un village authentique où vous remontez le temps en permanence en découvrant ses maisons, ses granges, […]
Le Spa et l’hôtellerie de luxe
Le développement du spa dans le secteur de l’hôtellerie de luxe … Il y a eu plusieurs phases de développement dans l’hôtellerie de luxe. Après avoir remis l’accent sur la gastronomie en recrutant de grands chefs renommés dans leurs hôtels, les hôtels de luxe ont mis l’effort sur les spas à partir des années 2000 […]
« L’art de recevoir à la française » dans les Spa d’hôtel
Existe-t-il une légitimité et une vision Française du spa ? Il est légitime de se poser la question. La France a tant de talents et de créateurs. Alors oui la France est légitime pour créer sa propre vision du spa même si elle n’est pas à l’origine de ce concept. La France a la capacité de […]
L'art de manager à l'hôtel
Hotel Manager : Ô Services, l’art de Manager Rencontre avec Laurent Cartier Dans le cadre de notre partenariat avec l’association Ô’Services, j’ai plaisirs à promouvoir les objectifs de cette belle association et les métiers de services. Elle rend toutes ses lettres de noblesse aux métiers du service autour de la restauration. Redécouvrez la présentation de […]
Bien-être : Faire la différence dans l’univers de l’hôtellerie
Le bien-être à l’hôtel J’ai été très sensible à l’esprit d’innovation et au travail réalisé par la famille Phélippeau avec l’ouverture en 2014 de l’hôtel « Château des Tourelles » et son centre de thalassothérapie. Elle a réinventé l’accueil et le suivi de ses clients tout au long de leurs soins. Les équipes sur place apportent une […]
Connaissez-vous la marque Andaz ?
Andaz, la marque Andaz représente un concept original de boutique-hôtels. L’atmosphère y est à la fois vive et décontractée. Chaque hôtel reflète la scène culturelle et l’esprit unique du quartier environnant. Outre le service amical et simple, les éléments à l’enseigne d’Andaz comprennent une arrivée personnalisée, des prestations gratuites dans chaque chambre, Studio Andaz, un espace […]
L’influence française dans l’art de recevoir britannique
Hotel : Rencontre avec Robert Nadler, CEO Nadler Hotels Je vous propose une rencontre fort intéressante avec un entrepreneur anglais élevé en France qui a créé un groupe hôtelier au Royaume-Uni après avoir travaillé dans le monde des affaires où il a eu maintes fois l’occasion de séjourner dans de nombreux hôtels. C’est ainsi, qu’il a conçu son groupe hôtelier […]
Egypte et art de recevoir
Ô Services, Laurent Cartier L’art de recevoir : L’accueil est un passage de l’autre côté du miroir. Ô service est l’association internationale présidée par Denis Courtiade qui a pour vocation de redonner du sens et de la valeur aux métiers de services. C’est très important de promouvoir ces métiers qui sont au cœur de l’expérience client. […]
Un nouveau regard sur l’hôtellerie
Entretien avec Philippe VAURS fondateur d’Elegancia Hotels Philippe est un alchimiste de l’hôtellerie. Il est l’un des influenceurs sur salon EQUIPHOTEL. Il investit dans des hôtels, qu’il transforme et même métamorphose grâce à des architectes qu’il sélectionne avec soin et originalité. Il a bouleversé une partie de l’hôtellerie parisienne en créant des boutiques hôtels (Seven, […]
