La marque Four Seasons a attendu de nombreuses années pour s'installer à Dubaï. La crise immobilière de Dubaï n'avait pas arrangé la situation. Four Seasons devait s'installer il y a quelques années mais la crise a fait capoter leur projet d'établissement à Dubaï. Le temps passe et nous voilà en novembre 2014 : la marque ouvre le Four Seasons Resort Dubaï à Jumeirah Beach, un très beau quartier de Dubaï en bord de mer.
J'ai visité cet hôtel quelques semaines avant son ouverture. C'est une période exaltante, car les équipes sont là en formation. Vous sentez la motivation des collaborateurs, leur volonté de bien faire et leur envie d'accueillir la clientèle. Les ouvriers finalisent les travaux d'embellissement de l'hôtel et les gouvernantes et les femmes de chambre terminent d'équiper les chambres. Les jardiniers ramassent les branches et les feuilles mortes et remplacent quelques fleurs qui n'ont pas pris racine. Les premiers clients réservent avec hâte la première nuit d'ouverture de l'hôtel. C'est intéressant de voir qu'il y a toujours des aficionados de la première nuit d'hôtel.
Le Four Seasons Resort Dubaï propose un luxe intemporel, comme la marque a l'habitude de le faire. Vous y trouverez néanmoins une touche régionale arabisante qui apporte un peu d'exotisme à la marque Four Seasons. Par rapport à l'ensemble des hôtels de bord de mer (en dehors de la Palm) de Dubaï, cet hôtel se distingue des autres par sa proximité avec Dubaï Downtown et sa tour du Burj Khalifa, et par son ossature de front de mer. Il est un havre de paix dans un quartier de plus en plus prisé de Dubaï.
L'hôtel est assez grand et spacieux (5,6 hectares) : 237 chambres et suites, toutes avec vue sur mer. Elles sont toutes équipées de matériaux nobles (marbre, bois, boiserie, feuille d'argent, verre de Murano). C'est la marque Etro qui s'installe dans la salle de bain pour les articles de toilette.
Cet hôtel accueille avec bienveillance les hommes d'affaires et tous leurs événements propres au monde des entreprises : comité de direction, convention, conférence… 1 199 m² sont consacrés aux espaces de réunions, avec une entrée séparée qui leur est dédiée.
J'ai eu le privilège de visiter le spa côté femmes. À Dubaï, il y a deux entrées au spa, une pour les femmes, une pour les hommes, et parfois une autre entrée pour une salle de massage en couple. J'ai beaucoup apprécié l'espace douche doté de luminothérapie et d'ambiance sonore selon les thèmes de pluie (calme, tropicale, orage). Un vrai espace d'expériences et de sensations.
J'ai retrouvé dans les couloirs des cuisines Gilles Arzur, un ancien chef de cuisine du Sofitel Chicago où j'ai dégusté le meilleur croissant à l'étranger (pas si simple à réaliser). Il supervise l'ensemble des restaurants (Suq, Sea Fu, le Shai, Hendricks Bar). Installé sur le toit terrasse, vous pourrez profiter de la vue sur la mer pour vous détendre, ou côté skyline pour vous rappeler le monde des affaires.
L'hôtel se trouve en face du World. Pour le moment, on aperçoit des bancs de sable, mais il est difficile de savoir ce qu'il adviendra de ce projet. À côté, il y a le Ladies Club et de nouvelles constructions en devenir. Un palais ? Un nouvel hôtel ? Personne ne le sait encore. C'est la face cachée de Dubaï.
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