Pourquoi suivre une formation en hôtellerie de luxe en 2026 ?
Dans un monde en constante évolution, l’hôtellerie de luxe demeure un secteur exigeant, raffiné, où le détail fait toute la différence. L’excellence de service ne s’improvise pas : elle se cultive. Pour rester à la hauteur des attentes des clients – toujours plus fines, plus personnalisées, plus sensibles –, la formation devient une étape incontournable. […]
Le vrai luxe, c’est la liberté de choisir
J’ai eu le plaisir d’assister au Forum Hotel&Spa à Paris, un événement qui nous invite chaque année à prendre de la hauteur sur les enjeux du bien-être, de l’hospitalité et du luxe. Cette édition a placé au cœur des échanges une thématique essentielle : celle de la liberté de choisir. Un luxe que chacun cherche […]
L’hospitalité selon le chef Edgar, Rosewood Mayakoba (Mexique)
J’ai eu le privilège de rencontrer le chef Edgar Chávez, un grand chef mexicain, et de partager avec lui sa vision de la gastronomie, du management et de l’hospitalité. Pendant plusieurs jours au Rosewood Mayakoba, j’ai pu découvrir l’hôtel de l’intérieur, rencontrer ses équipes et échanger avec elles. Je remercie chaleureusement toutes les équipes pour […]
Analyser les retours client mystère pour perfectionner l’expérience client
Dans un monde où l’expérience client est au cœur de toutes les attentions, il ne suffit plus de consulter les avis laissés sur Internet pour comprendre ce qui fonctionne – ou pas – dans un hôtel. Les retours client sont nombreux, spontanés, souvent riches d’enseignements. Mais encore faut-il les analyser avec méthode et les confronter […]
L’hospitalité en milieu médical : un levier stratégique pour les hôpitaux et les EHPAD
L’hospitalité, au-delà du confort matériel Dans l’imaginaire collectif, l’hospitalité en milieu médical se limite souvent à quelques éléments visibles : propreté des chambres, qualité des repas, confort du mobilier. Pourtant, réduire ce concept à des aspects matériels appauvrit sa portée. Le terme « hospitalité », issu du latin hospes — qui désigne à la fois l’hôte et […]
Pourquoi organiser une conférence sur le thème « Expérience client hôtel » ?
Dans un monde hyperconnecté où les consommateurs ont accès en temps réel à une infinité de choix, l’expérience client est devenue un facteur déterminant de différenciation. Les produits se ressemblent, les services s’uniformisent, mais ce qui reste gravé dans la mémoire d’un client, c’est la qualité de l’accueil, la chaleur d’une relation, la capacité à susciter […]
Le client mystère, un acteur clé de l’hospitalité : au-delà du contrôle, une vision de l’excellence
Dans un secteur où l’expérience client constitue la véritable signature d’un établissement, le rôle du client mystère prend une dimension stratégique. Encore faut-il définir cette mission avec justesse. Trop souvent réduite à un simple relevé de conformité, elle se limite parfois à une démarche technocratique, éloignée de l’esprit de l’hospitalité. Or, dans l’hôtellerie de luxe […]
Comment valoriser les assets immobiliers d’un hôtel pour créer de la valeur durable ?
Pour valoriser les murs d’un hôtel et les transformer en un véritable atout, il est essentiel d’aborder le projet sous un angle stratégique en tenant compte des enjeux financiers, des normes de développement durable, et de la nécessité de valoriser le bâtiment de manière à créer de la valeur à long terme. 1. L’importance des assets dans […]
Comment réussir l’accueil client dans un magasin de luxe ?
L’accueil, première expression de la marque Dans le monde du luxe, l’accueil client ne relève ni du simple protocole ni de la politesse élémentaire. Il est le premier contact sensoriel, émotionnel, humain entre la maison et le visiteur. Dès la première interaction — parfois un regard, un sourire ou une phrase choisie — l’univers de […]
Pourquoi organiser une conférence sur la définition de l’hôtellerie de luxe ?
Le monde de l’hôtellerie de luxe fascine, inspire et interroge. Beaucoup en ont une représentation imagée : de somptueux Palaces, des suites spectaculaires, des services hors norme. Pourtant, derrière cette vitrine se cache une réalité complexe, faite de codes, de rigueur et d’exigence permanente. Chez Delporte Hospitality, nous observons régulièrement que les équipes de fournisseurs, […]
Hospitalité : Quand l’art du service devient une expérience humaine mémorable
J’ai eu le plaisir de retrouver Édouard Gromangin, directeur du Rosewood Mayakoba au Mexique et responsable régional, un professionnel dont l’engagement envers ses équipes et ses clients est reconnu depuis de nombreuses années. Notre rencontre remonte au lycée, où j’ai pu observer, déjà à l’époque, son sourire et sa capacité à s’intéresser aux autres. Cette […]
Service Haut de gamme en station de ski
Les palaces de Courchevel sont des lieux emblématiques de l’hôtellerie de luxe, offrant une expérience inégalée dans l’une des stations de ski les plus prestigieuses du monde. Parmi les plus célèbres, on trouve des établissements réputés pour leur service exceptionnel, leur confort et leur attention au détail. Ces palaces rivalisent non seulement entre eux, mais […]
L’importance de l’hospitalité en montagne
L’hospitalité en montagne repose sur un ensemble de facteurs, allant du premier contact avec les vacanciers jusqu’à leur départ. L’objectif est de créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, qui donne aux visiteurs l’impression d’être dans un environnement sécurisé, confortable, mais aussi vivant et dynamique. Une station de ski ne se contente pas d’offrir des pistes […]
VitalScore : l’application numérique de bien-être qui améliore l’expérience client et les performances de l’hôtel
« Dans l’hôtellerie de luxe, l’excellence aujourd’hui ne se limite pas à un service irréprochable – il s’agit d’anticiper les besoins, de personnaliser les expériences et de veiller au bien-être des clients et des équipes de l’hôtel « Développée par WellWays, l’application VitalScore incarne cette vision, offrant aux hôtels une occasion unique d’allier innovation et soins […]
L’art de faire grandir les autres : François Delahaye, une hospitalité du cœur
J’ai participé au Forum HOTELSPA, une journée riche en rencontres et en réflexions organisée avec brio par Vlady Kovanic au cœur du Four Seasons Hotel George V à Paris. Ce rendez-vous annuel réunit les acteurs clés de l’univers du spa, du bien-être et de l’hôtellerie de prestige, autour des grandes questions qui façonnent l’avenir de nos métiers. C’est dans cette […]
La génération Z face aux métiers de l’hospitalité : vers une nouvelle culture du travail
Par Laurent Delporte – Fondateur de Delporte Hospitality « Ne pas vouloir subir mon quotidien ne fait pas de moi une fainéante. » Cette phrase, prononcée par Camille, 24 ans, dans un reportage de France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur, résonne profondément dans le monde professionnel. Elle exprime avec clarté ce que ressent toute une génération : […]
L’hospitalité comme soin : repenser l’expérience client à travers le prisme du bien-être
L’événement Forum Hôtel&Spa s’impose aujourd’hui comme un rendez-vous incontournable pour celles et ceux qui imaginent le bien-être de demain. Il réunit à Paris au four Seasons hôtel les acteurs les plus influents du monde du spa, de l’hôtellerie et du design, autour des grands enjeux d’avenir : expérience client, durabilité, innovation, mais aussi régénération et hospitalité sensible. C’est […]
Comment les compagnies aériennes réinventent l’hospitalité à bord ?
Réinventer l’hospitalité à bord : quand les compagnies aériennes deviennent ambassadrices culturelles L’hospitalité dans les airs ne se limite pas à un sourire ou à un plateau-repas bien présenté. Elle relève d’un art subtil, d’une véritable chorégraphie humaine au service d’une expérience mémorable. Contrairement à l’univers de l’hôtellerie ou de la restauration, celui du transport […]
Hôtellerie de luxe durable : stratégie, expérience client et hospitalité généreuse face aux enjeux environnementaux
Le luxe est par essence un monde d’exigence, d’excellence et de rareté. Mais dans un monde confronté aux enjeux environnementaux, il doit aujourd’hui conjuguer raffinement et responsabilité. L’hôtellerie de luxe entre dans une nouvelle ère : celle où la performance ne se mesure plus uniquement à la qualité de service ou au design hôtelier, mais à […]
L’IA et l’hôtellerie : progrès ou déshumanisation du service ?
Depuis toujours, l’humanité avance grâce à l’innovation. De la machine à vapeur à l’intelligence artificielle, chaque invention transforme nos façons de travailler, de vivre, de nous relier les uns aux autres. Le secteur hôtelier n’échappe pas à cette évolution : l’arrivée des ascenseurs, des systèmes de réservation centralisée, des plateformes en ligne, a considérablement modifié […]
Transmettre l’excellence : la formalisation du savoir-faire dans l’univers du luxe
Dans l’univers du luxe, le savoir-faire est une richesse précieuse, souvent silencieuse, mais pourtant essentielle. Il se révèle à la fois tangible – dans la main qui façonne, la précision du geste, l’attention au détail – et immatériel – dans l’esprit qui observe, ressent, transmet. Ce savoir-faire dépasse la simple compétence technique. Il incarne une […]
